近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

食前に　　　 赤紫蘇ソーダ(ノンアルコール)

先附 　 うろり釜揚げ　筋海老　緑酢

前菜　　 琵琶鱒の子温玉和え　ごり旨煮　

占地とみず菜の浸し　柿びんろう　稲穂　

袱紗焼　子持鮎鞍馬煮銀杏塩煎り　

煮物椀　　 土瓶蒸し　淡海鶏　三つ葉　　松茸

　　　　　 海老　銀杏　酢橘

造り　　 　 海の幸いろいろ　添え物

焼物　　　 琵琶鱒赤万願寺焼　海老胡桃

強肴　　　 無花果田楽

中皿　　　 琵琶湖産天然鮎炭火焼揚げ　甘酢餡

酢の物　 うざく　針茗荷　切り胡麻　そうめん南瓜　

ご飯物　　　 近江米焚きたてご飯　

　　　　　　 (高島市マキノ町棚田米)

香の物　　　 五種盛

留椀　　　 赤出汁

デザート 　　 赤紫蘇ゼリー　巨峰　梨

　　　　　　　　ほうじ茶アイスクリーム

献立には多少の変更が生ずることもございます。