近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

食前酒　　 赤紫蘇ソーダ

先附　　 丁子麩赤蒟蒻酢味噌掛け　青葱　たて帽子貝

前菜　　 酢取茗荷　子持諸子山椒煮　桜葉すし

　 筍木の芽和え　近江鴨ロース煮　平目子

　 一寸豆　花びら百合根　いさざ油煮

椀盛　　　 清汁仕立　カリフラワー豆乳豆腐

　　　　　 氷魚　花びら人参　桜の花　束三つ葉

造り　　 　海の幸いろいろ　　添え物

鮨　　　　 近江牛にぎり寿司　発酵米　江戸生姜

中皿　　　 子持諸子甘酢餡かけ　

　　　　　　　　　　ブロッコリー

温物　　　 近江牛しゃぶ小鍋　青葱

酢の物　　 春キャベツ　子持高菜　完熟トマト　ブロッコリー

飯物　　　 筍ご飯　香の物　

留椀　　 　 瀬田しじみ袱紗汁

デザート 　 桜餅　

　　　　　　苺ジェラート　苺

献立には多少の変更が生ずることもございます。