近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

　　　　淡海懐石

食前酒　　　桜酒

先附　　　　丁子麩赤蒟蒻酢味噌掛け　青葱　たて帽子貝

前菜　　　　酢取茗荷　諸子南蛮漬

　　　　　　一寸豆　花びら百合根　

　　　　　　わらびと八幡蒟蒻白酢和え　桜葉すし

　　　　　　蕗山椒煮　合鴨ロース　桜一輪

椀盛　　　　薄葛仕立　カリフラワー豆乳豆腐

　　　　　　花びら人参　氷魚　蕨　木の芽　

造り　　 　　本日の旬の魚　　添え物

焼物　　　　子持諸子炭火焼　筍木の芽焼

中皿　　　　山菜天麩羅　タラの芽　こし油　

温物　　　　卯月鍋　天然鰻月の輪熊花山椒鍋　

酢の物　　　春土佐酢ジュレ　アスパラ　

　　　　　　春キャベツ　うまいな　完熟トマト　

飯物　　 　　卯月蕎麦　卯月雑炊　

デザート 　　桜餅　いちご

　　　　　　苺ジェラート

献立には多少の変更が生ずることもございます。