近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

　　　　淡海懐石

先附　　　　　うすい豆腐　蝶人参　生うに　

　　　　　　　花山葵

前菜　　 　　　近江鴨菜の花巻　菱玉子

　　　　　　　三色団子寿し　一寸豆

　　　　　　　筍木の芽和え　花びら百合根　

　　　　　　　小鮎薹衣揚げ　　アスパラ黄身酢掛け

煮物椀　　　　筍と山椒真蒸　つくし　花びら人参

　　　　　　　花びら大根　水菜　　木の芽　

造り　　　 　　琵琶湖産天然鰻白焼

　　　　　　　琵琶鱒　

発酵　　　　　鮒寿し　

焼物　　　 　　子持諸子炭火焼　筍木の芽焼

温物　　　　　う月鍋　　青葱　白葱　

酢の物　　　　春キャベツ　子持高菜　カリフラワー

　　　　　　　スナップ豌豆　

ご飯代わり　　月うどん

デザート　　　豆乳プリン　苺　苺ソース

　　　　　　　酒粕アイスクリーム

献立には多少の変更が生ずることもございます。