近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。　

食前酒　　　　　近江の地酒大吟醸　クリスタル

先附　　　　　　鮒寿し　フロマージュブラン

　　　　　　　　キフワインジュレ　プラチナブルーガラス鉢

煮物椀　　　　　白味噌仕立て　粟麩あられ揚　

　　　　　　　　近江海老　こまごも三つ葉　

造り　　　　　　琵琶鱒叩き　にんにく醤油　

　　　　　　　　琵琶湖産天然鰻　添え物　

八寸　　　　　　盛り込み　手長海老美人粉揚げ

　　　　　　　　柚子釜盛　琵琶鱒いくら温玉和え

　　　　　　　　銀杏松葉刺し　淡海鶏西京漬

　　　　　　　　日野菜　原木椎茸みぞれ和え　むかご

　　　　　　　　近江牛ローストビーフ　手毬寿し

焼物　　　　　　獅子肉炙り　　柿　菊芋　醤油諸味

温物　　　　　　月鍋　栗味噌出汁鍋　　栗味噌出汁

蒸し物　　　　　すっぽん茶碗蒸し　鼈甲餡掛け　束三つ葉

酢の物　　　　　琵琶サーモン砧巻巻　柿酢

　　　　　　　　たてぼうし貝　　錦野菜　

飯汁　　　　　　鮒寿し茶漬け又は月ラーメン

香の物　　　　　蕪きり漬　まぜちゃいな　白菜漬

デザート　　　　白小豆　ぜんざい　栗渋川煮　

　　　　　　　　煎りほうじ茶アイスクリーム

　　　　　　　　玉露茶　　　

献立には多少の変更が生ずることもございます。