近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

　　　　花懐石

食前酒　　　白酒

前菜　　　　うすい豆腐　蝶人参　海老

　　　　　　子持諸子山椒煮　　桃一輪

　　　　　　赤蕪雛寿し　木の芽和え　

椀盛　　　　筍山椒真蒸　つくし　花びら人参

　　　　　　花びら大根　水菜　木の芽　

造り　　　　海の幸いろいろ　添え物

焼物　　　　鮭菜の花焼　蕗の薹味噌　

　　　　　　小角大根

油物　　　　公魚　山菜天麩羅　

飯物　　　　雛ちらし蒸し寿司　江戸生姜

留め椀　　　袱紗汁　厚揚げ　　刻み葱

デザート　　豆乳ババロア　苺　苺ソース

　　　　　　酒粕アイスクリーム

右記献立は仕入れにより多少の変更はございます。