近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

前菜　　　　筍木の芽和え　錦玉子

　　　　　　花びら芋　蛍烏賊、青葱　酢味噌

　　　　　　桜葉手毬すし　酢取茗荷

　　　　　　子持諸子山椒煮　

椀盛　　　　薄葛仕立　

　　　　　　鮒桜むし　桜の花　束三つ葉　花びら人参

造り　　　　桜鯛薄造り　添え物

焼物　　　　銀鮭蕗の薹味噌焼　小角大根

炊合せ　　　近江牛角煮饅頭　絹さや

　　　　　　餡掛け

飯物　　　　筍ご飯　　香の物　

留め椀　　　瀬田しじみ袱紗汁　　

デザート　　黒糖わらび餅　

　　　　　　　酒粕アイスクリーム

右記献立は仕入れにより多少の変更はございます。