近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

雅懐石

食前酒　　　生絞り柚子ソーダ

先附　　　　月光百合根茶碗蒸し　餡かけ

前菜　　　　数の子　赤蕪すし　近江鶏西京漬　黒豆

　　　　　　子持諸子南蛮漬　手長海老　子持鮎鞍馬煮

　　　　　　酒粕明太子　サーモンチーズ手毬　千社唐

煮物椀　　　薄葛仕立て　近江鴨吉野打

　 焼餅　椎茸　菜の花　梅人参　ゆず

造り　　 　　海の幸いろいろ　添え物

焼物　　　　鰤吟醸酒粕焼　田作　

　　　　　　栗金団

炊合せ　　　原木椎茸　慈姑　梅人参　蛸旨煮

　　　　　　絹さや　蕪

飯物　　 　　吉川牛蒡ご飯

香の物　　　三種盛

デザート　　酒粕アイスクリーム　

　　　　　　　　 黒豆プリン　金柑

献立には多少の変更が生ずることもございます。