近江懐石　清元【日本料理】

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。

食前酒 　　　 赤紫蘇ソーダ

前菜　　　　　酢取茗荷　桜鯛手毬すし　一寸豆

　　　　　　　たて帽子貝霙和え　木の芽和え

　　　　　　　花びら芋　子持諸子南蛮漬　平目子

煮物椀　　　　薄葛仕立　カリフラワー豆乳豆腐

　　　　　　　氷魚　桜の花　束三つ葉　花びら人参

造り　　　　　海の幸いろいろ　添え物

焼物　　　　　鮭蕗の薹味噌焼　小角大根　

中皿　　　　　子持諸子甘酢餡掛け　

　　　　　　　ブロッコリー　アスパラ　

炊合せ　　　　近江牛角煮饅頭　絹さや　餡掛け

酢の物　　　　愛妻菜　春キャベツ　うまい菜

　　　　　　　ブロッコリー　完熟トマト　土佐酢ジュレ

飯物　　　　　筍飯　香の物　

留椀　　　　　瀬田しじみ赤だし　

デザート　　　桜餅

　　　　　　　酒粕アイスクリーム

献立には多少の変更が生ずることもございます。