近江懐石　清元【日本料理】

＜懐石料理「極」＞　

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。　https://www.kiyomotorou.jp/menu/

■食前酒　　　

甘酒(温)

■先附　　

氷魚みぞれ和え　小角胡瓜　赤蕪

煎り玉子　木の芽

■前菜　

寒諸子木の芽焼　飯蛸旨煮

干し柿菜の花胡麻和え　鬼人参

蕨いか　黒豆　合鴨ロース煮　お多福ゆり根

赤蕪すし　流れ子旨煮　椿の葉

■煮物椀　　　

清汁仕立て　ふぐ白子炭火焼　鶯菜

菜の花　柚子　梅人参

■造り

海の幸いろいろ

■焼物　

炭火焼ふぐ

■温物　　

月鍋

■酢の物　　　　　　　

押しキャベツ　こごみ

焼椎茸　近江海老

■鮨　　

お任せ五種類握り寿し

■留椀

赤だし

■デザート　　

苺ババロア　春菊ソース　金柑

酒粕アイスクリーム　苺

※お料理は、仕入れにより若干の変更が生ずることもございます。