近江懐石　清元【日本料理】

＜近江の極懐石＞　お品書（一例）～

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。　https://www.kiyomotorou.jp/menu/　

■食前酒　　　　

甘酒(温)

■先附　

氷魚みぞれ和え　小角胡瓜　小角赤蕪　煎り玉子　

■前菜　　

お多福ゆり根　近江鴨ロース　　

鬼面人参　公魚蕗の薹衣揚げ　菜の花　　　

一寸豆含み煮　海老豆　椿すし

■煮物椀　　

薄葛仕立て　鶯菜　柚子　新筍

筋海老飛竜頭　梅人参

■造り　

寒鮒子造り　酢味噌　添え物

■発酵

鮒寿し

■焼物

子持諸子炭火焼　筍木の芽焼

■油物

しし肉炭火焼き

■温物

月鍋　野菜いろいろ

■飯物

月ラーメン

■デザート

苺ババロア　春菊ソース　金柑　

酒粕アイスクリーム　苺

※お料理は、仕入れにより若干の変更が生ずることもございます。