近江懐石　清元【日本料理】

＜懐石料理「桃」＞　～お品書（一例）～

※毎月献立が変わります、下記は一例です。

詳しくはホームページをご確認ください。　https://www.kiyomotorou.jp/menu/

■食前酒

甘酒（温）

■先附

氷魚霙和え

■前菜

子持鮎鞍馬煮　花びらゆり根　

鬼面人参　菜の花　煎り玉　椿すし　

一寸豆含み煮　お多福百合根

海老豆　酒粕明太子

■煮物椀　　　　

薄葛仕立て　鶯菜　柚子　新筍

筋海老飛竜頭　梅人参

■造り　　　

海の幸いろいろ　添え物

■焼物　

諸子炭火焼　新筍

■強肴

近江牛和風ぐらたん　近江蕪　ブロッコリー

■炊合せ

芋棒茶巾　山葵　餡かけ

■酢の物

押しキャベツ焼　ロマネスク

カリフローレ　　子持高菜　フルーツトマト

土佐酢ジュレ

■飯物

節分豆ごはん　赤出汁

■デザート　

黒豆プリン　金柑

酒粕アイスクリーム　苺

※献立は仕入れにより多少の変更はございます。