아와미 가이세키 비와코가 있는 시가에서 자란 식재료만을 사용해 계절마다 내용이 바뀌는 특별한 가이세키 요리입니다
20000 엔(税込)
개인실 이용의 경우는 서비스료를 별도 10% 받습니다.
- 10品
- 1名～
아와미 비와코를 옹호하는 시가의 특이한 풍토에 주목해, 호수의 행운, 들판의 은혜, 논의 버릇, 발효 식품, 야마노유키 지비에, 오미규까지, 시가현 특산의 재료만으로 완성하는 오미 가이세키.일본 요리의 전통을 바탕으로, 계절감을 소중히 한 독창적인 한 접시와 오미산의 차·지주·와인과의 마리아주를 추구하고 있습니다.
コースメニュー
※매월 식단이 바뀝니다, 아래는 일례입니다.
자세한 내용은 홈페이지를 확인하십시오.
담해 가이세키
식전주 비와코 와인 스파클링
先附 焼茄子 煮凝り 睦蓮根 토로로 花穂紫蘇
전채 장어 작은 권 달걀 오미 쇠고기 하치만 권
완두콩 찐 찜
사사마키 스시 빗자루 토마토 코아유야마 볶음
만원사 고추 장어의 간산초 조림
끓인 물 청즙 원단 수채
琵琶鱒枝豆真薯 蓴菜 유자
구조 비와비뇽 비와코산 천연 장어 볶음
강아지 천연 은어 숯불구이
강아지 오미규 일본식 스튜풍 호박
식초의 것 오미 쇠고기 샤브샤브 토마토 폰즈 식초
두드리는 토마토
쌀 은어 쌀 향의 물 붉은 국물
디저트 장마 아카네 매화 와라비 떡
말차 아이스크림
식단에는 약간의 변경이 발생할 수 있습니다.
- 予約可能時間
- 11:30~18:30
- 予約可能曜日
- 월 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일
- 滞在可能時間
- 2시간 30분
- 予約締切
- 내점일 전날 12시까지
2026/08/02 更新
