近江懐石　清元【日本料理】

*菜單每月更換；以下僅為範例。

請造訪我們的網站以了解更多詳情。

餐前酒：紅紫蘇汽水

開胃菜：水無月芝麻豆腐配秋葵和磨碎的山藥

俊齋開始吃東西

開胃菜：竹葉壽司

海螫黃瓜沙拉佐白醋汁和青梅晶體

燉小香魚、醃芹菜和油煮沙鰻。

慢燉新洋蔥和奧米鴨裡肌

用圓碗慢燉的柚子菜。

軟殼龜豆腐、水盾、切碎的蔥（白洋蔥絲）

刺身：琵琶鱒魚佐海帶、小黃瓜、茗荷薑等配菜。

山椒、山椒油、橙醋醬

烤製菜餚：炭烤野生香魚、芝麻葉、毛豆和水胡椒醋。

主菜：馬鈴薯餃子、炸米餅、甜豆

用醬油慢燉的近江牛肉，淋上芥末，佐以濃稠的醬汁。

冷盤：櫛瓜、醬油燉小蝦、花形小麥麵筋、番茄

甜豌豆、茄子和柚子皮。

米飯：山椒飯配泡菜

甜點：烤綠茶冰淇淋

甜點：黑糖蕨餅配黃豆粉

請注意，菜單可能會有細微改動。