近江懐石　清元【日本料理】

*菜單每月更換，以下是一個範例。

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開胃酒：近江當地酒 大吟釀水晶

開胃菜：船壽司和法式白奶酪

白金藍色玻璃碗中的基夫酒果凍

白味噌燉菜配炸小米糠米餅

近江蝦仁、小芝麻和三葉草

刺身：43℃烹調的琵琶鱒魚，搭配裝飾

什錦炸蝦拼盤

柚子壺拼盤、琵琶鱒魚鮭魚籽與溏心蛋

銀杏松針生魚片、西京醬甘井雞

日野蔬菜：香菇佐蘿蔔絲和竹筍絲

近江牛肉烤牛肉和手鞠壽司

烤香魚籽、烤壽司、柿子、菊芋

醬油泥

濃鬱菜餚：栗子味噌湯月鍋（近江牛肉）

蒸菜：松茸茶碗蒸配龜甲醬和三葉草

醋菜：琵琶鱒魚用海帶醃製，佐以坂本菊花葉和柿子醋

立福子貝類錦菜

米湯、船壽司、茶泡飯或月亮拉麵

醃菜、醃蘿蔔、什錦蔬菜、醃漬大白菜

甜點：白紅豆、禪菜和栗子用澀川湯慢燉

烤綠茶冰淇淋

菜單可能會有所變動。