近江懐石　清元【日本料理】

*菜單每月更換；以下僅為範例。

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近江懷石料理

餐前酒：櫻花利口酒

開胃菜：丁香狀麵筋、紅蒟蒻配醋味噌醬、蔥花和貝類。

開胃菜：醃薑、糖醋醃莫洛科魚

蠶豆，百合花瓣

蕨菜和八幡魔芋沙拉配白醋汁，櫻桃葉壽司

慢燉的蜂斗菜和山椒，鴨胸肉，以及一朵櫻花。

一碗花椰菜豆腐，淋上清淡的葛粉醬汁。

胡蘿蔔花瓣、冰魚、蕨類植物、樹芽

刺身：今日時令魚，配小菜

烤製料理：烤魚籽魚子、烤竹筍佐山椒葉。

中份拼盤：野生蔬菜天婦羅、阿拉利亞芽苗、濾油

熱菜：鰹魚火鍋（四月火鍋）－天然鰻魚、月熊和山椒火鍋

醋菜：春季土佐醋凍，蘆筍

春季捲心菜很好吃。成熟的西紅柿也很美味。

米飯：卯月蕎麥麵、卯月粥

甜點：櫻花麻糬和草莓

草莓冰淇淋

請注意，菜單可能會有細微改動。