近江的極致懷石料理僅使用滋賀縣的食材製作的懷石料理是近江獨有的。

18000日元(税込)

若使用包廂，需加收10%的服務費。

這是近江獨有的懷石料理，僅使用滋賀縣的食材製成，包括近江牛肉、近江蔬菜、近江米、琵琶湖的海鮮和滋賀縣的特產。琵琶湖野生鰻魚、琵琶鱒魚、野味

*菜單每月更換，以下是範例。

詳情請查閱我們的網站。

開胃酒：紅紫蘇蘇打水

開胃菜：炸Urori蝦、Shine Muscat葡萄

菊花刨冰

開胃菜：醬油醃製的琵琶鱒魚籽、酢橘菊、柿子葉

有馬式燉香魚籽、八幡式捲近江牛肉、花椒燉鰻魚肝

薄須牛蒡、福佐燒、鰻魚、小袖壽司

用松茸蝦蒸代替煮菜

海鰻、松茸、三葉、酢橘

生魚片：搗碎的琵琶鱒魚、烤野生鰻魚、裝飾：菊花

烤菜：炭烤香魚籽佐無花果田樂

Oshinogi：醃製琵琶鱒魚壽司

主菜：近江牛肉鬆茸涮鍋

醋漬菜、宇佐櫻、針狀茗荷、芝麻碎

素面南瓜

米飯、松茸米、醬菜

赤味噌湯配瀨尿蛤

甜點：紅紫蘇果凍、巨峰葡萄

露金雪葩閃耀麝香葡萄酒

菜單可能會有一些變化。

2025/09/06 更新

近江的極致懷石料理 僅使用滋賀縣的食材製作的懷石料理是近江獨有的。