這是一種特殊的懷石料理，會隨著季節而變化，並且只使用產自滋賀縣（琵琶湖所在地）的食材。

20000日元(税込)

如果您使用私人房間，我們將加收 10% 的服務費。

近江懷石料理注重滋賀縣獨特的氣候，滋賀縣是琵琶湖的所在地，其食材全部產自滋賀縣，包括琵琶湖的海鮮、田野的豐收、稻田的收成、發酵食品、山上的野味和近江牛肉。我們以日本料理的傳統為基礎，努力創造強調時令感的原創菜餚，並搭配近江茶、當地清酒和葡萄酒。

*菜單每月更換，以下是一個範例。

詳情請查看我們的網站。

淡海懷石料理

開胃菜：薄豆腐、蝴蝶胡蘿蔔、新鮮海膽

花芥末

開胃菜：菱形蛋鴨葉卷

三色餃子壽司佐1吋豆

竹筍和花蕾與百合花瓣拌在一起

裹上麵糊油炸的小香魚配蘆筍和醋蛋黃

燉菜：蒸竹筍佐日本胡椒、馬尾草、胡蘿蔔花瓣

白蘿蔔、水菜、kinome

刺身：琵琶湖野生鰻魚，烤製於白酒上

琵琶鱒

發酵船壽司

烤製食品：炭烤魚子和竹筍

熱食宇津木火鍋大蔥白蔥

醋漬菜餚，春季捲心菜，芥菜，花椰菜

甜豌豆

月亮烏龍麵代替米飯

甜點豆漿布丁草莓草莓醬

清酒糟冰淇淋

菜單可能會有所變動。

2026/03/03 更新