近江懐石　清元【日本料理】

*菜單每月更換，以下是一個範例。

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餐前酒：紅紫蘇汽水

開胃菜：醃薑、櫻花海鯛手鞠壽司、蠶豆

扇貝沙拉配蘿蔔絲和山椒葉

地瓜瓣、醃製魚子（小魚）、比目魚籽

用葛粉清湯慢燉的菜餚：花椰菜豆腐

冰魚、櫻花、一束三葉草、花瓣、胡蘿蔔

生魚片、各種海鮮、配菜

烤菜：鮭魚和蜂斗菜芽用味噌烤製，配以切成小丁的白蘿蔔。

中份：糖醋醬炸鯔魚籽

綠花椰菜蘆筍

燉菜，近江牛肉燉包，雪豆，甜豆醬。

醃菜，愛菜（一種蔬菜），春甘藍，優菜（另一種蔬菜）。

西蘭花、熟透的番茄、土佐醋凍

米飯類菜餚：竹筍飯佐泡菜

最後一道湯：塞塔蛤紅味噌湯

甜點：櫻花麻糬

清酒糟冰淇淋

菜單可能會有所變動。