近江懐石　清元【日本料理】

*菜单每月更换；以下仅为示例。

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餐前，一杯紫苏红汽水（不含酒精）。

开胃菜：青醋煮虾

开胃菜：琵琶鳟鱼籽配溏心蛋和炖虾虎鱼。

腌制白玉菇和水菜、柿子、槟榔、稻秆

福草烧（用布包着烤）、鱼籽香鱼用鞍马酱汁炖煮、咸烤银杏果。

砂锅炖菜：丹波鸡、三叶芹（日本香芹）、松茸。

虾仁、银杏果、酸橘

生鱼片、各种海鲜菜肴和配菜

烤菜：琵琶鳟鱼配红万愿椒、虾和核桃烤制。

主菜：无花果田乐

中份：炭烤和油炸琵琶湖天然香鱼配糖醋酱

醋渍鳗鱼黄瓜沙拉，姜丝，芝麻碎，意大利面瓜。

米饭类菜肴：新鲜烹制的近江米饭

（高岛市牧野町的梯田）

五种泡菜

红味噌汤（最后）

甜点：紫苏果冻、巨峰葡萄、梨

烤绿茶冰淇淋

请注意，菜单可能会有细微改动。