近江懐石　清元【日本料理】

*菜单每月更换，以下是一个示例。

详情请查看我们的网站。

开胃酒：近江当地酒 大吟酿水晶

开胃菜：船寿司和法式白奶酪

白金蓝色玻璃碗中的基夫酒果冻

白味噌炖菜配炸小米糠米饼

近江虾仁、小芝麻和三叶草

刺身：43℃烹制的琵琶鳟鱼，配以装饰

什锦炸虾拼盘

柚子壶拼盘、琵琶鳟鱼鲑鱼籽和溏心蛋

银杏松针生鱼片、西京酱甘井鸡

日野蔬菜：香菇配萝卜丝和竹笋丝

近江牛肉烤牛肉和手鞠寿司

烤香鱼籽、烤寿司、柿子、菊芋

酱油泥

浓郁菜肴：栗子味噌汤月锅（近江牛肉）

蒸菜：松茸茶碗蒸配龟甲酱和三叶草

醋菜：琵琶鳟鱼用海带腌制，佐以坂本菊花叶和柿子醋

立福子贝类锦菜

米汤、船寿司、茶泡饭或月亮拉面

腌菜、腌萝卜、什锦蔬菜、腌大白菜

甜点：白红豆、禅菜和栗子用涩川汤慢炖

烤绿茶冰淇淋

菜单可能会有所变动。