近江懐石　清元【日本料理】

*菜单每月更换；以下仅为示例。

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近江怀石料理

开胃酒：大吟酿清酒

开胃菜：水无月芝麻豆腐配秋葵和磨碎的山药。

纯素菜（一种蔬菜料理）和生海胆。

开胃菜：鳌虾、五味牛肉和鸭胸肉

酸甜腌芹菜，用竹叶包裹，做成寿司。

水母黄瓜沙拉配白醋汁、青梅和油浸煮小鱼。

香鱼配山椒、嫩洋葱和甜豆炖煮。

用圆碗慢炖的菜肴，配以烤青葱和柚子。

软壳龟豆腐、水盾、葱

刺身、烤野生鳗鱼、琵琶鳟鱼

锦菜、嫩绿紫苏芽、带花黄瓜

烤制菜肴：炭烤天然香鱼，佐以芝麻、水胡椒醋。

发酵船寿司

中份拼盘：炭烤近江牛肉、加茂茄子、嫩玉米、万愿寺辣椒

主菜：山椒鳗鱼火锅

慢炖夏季蔬菜

米饭类菜肴，石磨荞麦面

甜鱼饭

泡菜（三种）

甜点：蕨饼

烤绿茶冰淇淋

请注意，菜单可能会有细微改动。