近江懐石　清元【日本料理】

*菜单每月更换；以下仅为示例。

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近江怀石料理

餐前酒：樱花利口酒

开胃菜：丁香状面筋、红色魔芋配醋味噌酱、葱花和涡螺。

开胃菜：腌姜、糖醋腌莫洛科鱼

蚕豆，百合花瓣

蕨菜和八幡魔芋沙拉配白醋汁，樱桃叶寿司

慢炖的蜂斗菜和山椒，鸭胸肉，以及一朵樱花。

一碗花椰菜豆腐，淋上清淡的葛粉酱汁。

胡萝卜花瓣、冰鱼、蕨类植物、树芽

刺身：今日时令鱼，配小菜

烤制菜肴：烤鱼籽莫洛科鱼、烤竹笋配山椒叶。

中份拼盘：野生蔬菜天妇罗、阿拉利亚芽苗、滤油

热菜：鲣鱼火锅（四月火锅）——天然鳗鱼、月熊和山椒火锅

醋菜：春季土佐醋冻，芦笋

春季卷心菜很好吃。成熟的西红柿也很美味。

米饭：卯月荞麦面、卯月粥

甜点：樱花麻糬和草莓

草莓冰淇淋

请注意，菜单可能会有细微改动。