近江懐石　清元【日本料理】

*菜单每月更换；以下仅为示例。

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近江怀石料理

餐前酒：琵琶湖起泡酒

开胃菜：烤茄子冻、莲藕配磨碎的山药、紫苏花穗

开胃菜：小鳗鱼卷配鸡蛋，近江牛肉卷

绿茶蒸毛豆，Uroriko，酱油炖丸寿津贺之大。

竹叶寿司，樱桃番茄，山椒炖小甜鱼。

满岩椒、鳗鱼肝与山椒一起炖煮

用清汤慢炖的菜肴，配以水菜。

琵琶鳟鱼、毛豆、山药、大白菜、柚子

琵琶湖鳟鱼刺身、琵琶湖炙烤天然鳗鱼及配菜。

主菜：炭烤天然香鱼，青梅，腌姜。

主菜：日式近江牛肉炖西葫芦

醋菜：近江牛冷涮锅配番茄柚子酱

番茄碎

米饭：香鱼饭、腌菜、红味噌汤

甜点：酱油茜梅蕨麻糬

抹茶冰淇淋

请注意，菜单可能会有细微改动。